Behöver HJÄLP!!

[Eric]

Vad heter


Jäst-


Bakpullver-


Lagerblad-


Florsocker--


Vaniljsocker--


Kolorit--

På spanska
Mvh/Eric

 

[ester]

Hej Eric, jag använder mig av följande uttryck.

jäst = levadura fresca

bakpulver = levadura en polvo

lagerblad = hojas de laurel

florsocker = azúcar en polvo eller azúcar glas

vaniljsocker = azúcar de vainilla

kolorit = colorante (så vitt jag vet finns endast gul colorante i Spanien som används till risrätter. Du kanske tänker på brun kolorit - sådan man använder i Sverige till brunsås. Tror inte det finns i Spanien)

Hälsningar
Ester på semester

 

[Eric]

otroligt stort tack ;;

en sak till

potatismjöl

 

[ester]

Jag har aldrig sett potatismjöl i Spanien men använder istället Maizena. Det är liksom samma konsistens.
Men du känner väl till att det finns skandinaviska affärer i Torrevieja? En ligger i Galerian på calle La Loma och en annan, Scandigo, strax brevid. De har alla slags skandinaviska varor men det är förstås ganska dyrt.

Men du - du ska väl inte ställa till med storbak i den här värmen???

 

[Eric]

Jag har aldrig sett potatismjöl i Spanien men använder istället Maizena. Det är liksom samma konsistens.
Men du känner väl till att det finns skandinaviska affärer i Torrevieja? En ligger i Galerian på calle La Loma och en annan, Scandigo, strax brevid. De har alla slags skandinaviska varor men det är förstås ganska dyrt.

Men du - du ska väl inte ställa till med storbak i den här värmen???

Jopp det är bara 33gapskrattt

Nej det får bli en rengning dag

 

[monica7]

Toppen detta visste inte jag heller, hur har du lärt dig allt detta Ester!!!??

 

[ester]

Har bott många år i Spanien, Monika. Jag är inte så förtjust i spanska bakverk (även om jag gillar spansk mat) så då har det blivit en del bakning, speciellt till jularna.

 

[Lisenda]

Vilken massa bra info det finns i deta forum. Förutsatt att man letar.

Bakade semlor i veckan och visste att jäst heter levadura. Levadura en polvo hade man, torrjäst trodde jag. Ni kan tänka er hur bullarna blev!

Men tack Ester, nu vet jag.

 

[ester]

Måste göra en liten rättelse på det jag tidigare skrev. Maizena ger inte alltid samma resultat som potatismjöl. Märkte det när jag gjorde drömtårta - med maizena blir kakbotten inte så mjuk och porös som med potatismjöl. Kanske bättre använd vanligt mjöl. I såser fungerar dock maizena helt ok.

 

[ana la sueca]

Hej
Har ni svårt att hitta färsk jäst så finns det nu levadura de panaderia som fungerar till semlor och lussekatter, som svensk torrjäst. Fecula de patata, potatismjöl, är svårt att få tag i och jag vet inte om det är godkänt som livsmedel, man har det till att stärka textil med. Håller helt med om att maizenan inte duger i tårtbottnar och dylikt, efter 35 års lussefirande har det blivit en del bakande, men en del ingredienser får man be släkten ta med sig, som sirap och vörtbrödskryddor.

 

[Nalle]

Hej
Har ni svårt att hitta färsk jäst så finns det nu levadura de panaderia som fungerar till semlor och lussekatter, som svensk torrjäst. .

Färsk jäst finns pà Mercadona