Angående spanska viner, Pagos vad är det?

Hej, jag har läst om Pagos i panien. Vad är det? och hur många finns det. Vinböcker är vädligt otydlig om detta.

 

Hej!
Vi rekommenderar följande tjänster kring boende och juridik i Spanien.

• Flytta till Spanien? - Spanienforum hjälper skandinaver att hitta rätt bostad i Spanien (utan kostnad).
• Hyra ut bostad i Costa del sol? - Använd vårt formulär & få hjälp med uthyrningen. Luta dig tillbaka & inkassera hyresintäkterna.
• Ska du sälja din bostad i Spanien? - Använd vårt formulär för en bra svensktalande kontakt som kan hjälpa dig.
• Behöver du juridisk rådgivning som svensk i Spanien? - Använd vårt formulär för en bra svensktalande kontakt som kan hjälpa dig.

Du förbinder dig inte till något när du använder våra formulär och det kostar inget.
Tack för att ni använder Spanienforum och gör det till en trevlig mötesplats för Spanienfantaster och alla andra!

PS. Spanienforum.se har fått nya ägare och vi kommer göra en del mindre justeringar under våren 2018. Allt för att forumet ska leva kvar och fortsätta fylla ett bra syfte, för nya medlemmar och såväl för våra forumveteraner. Finns det synpunkter eller idéer så är ni välkomna att maila på [email protected].

Vinos de Pago är en ganska ny typ av klassificering i Spanien. Det handlar om en enskild ingård som utmärker sig på flera vis i ett redan ursprungsklassat vinområde. För närvarande finns endast två Vino de Pago som har fullständig officiell status och som dikteras av jordbruksministeriet i Madrid (se mapa.com). Det är Pago Guijoso samt Dominio de Valdepusa, både i Kastilien La Mancha.
Varför en enskild vingård får Pagos-status har att göra med att producenten, vars vingård är inom ett begränsat, sammanhängande område, gör riktigt högkvalitativa viner, dessutom på för området ovanliga druvor. Det handlar helt enkelt om att klassa upp dessa vingårdar som annars skulle ha ”låg” status, oavsett om vinerna tillhör toppskiktet inom spansk vinindustri.
Det finns en rad missförstånd kring detta begrepp som kan vara dags att reda ut. Många vinfirmor gör anspråk på att göra så kallat pago-vin. Men då handlar det om att göra vin från en enda vingård, alltså ett slags single vinyard-vin. Detta har inget med den officiella klassen Vinos de Pagos att göra. Samtidigt finns en nationell sammanslutning av flera producenter, högkvalitativa, som heter Grandes Pagos de España. Detta är en fristående grupp vintillverkare som utbyter erfaenheter med varandra. Vad som gör det mer komplext är att den vinproducent som fick först officiell pago-status, Marqués de Griñón för sin egendom Dominio de Valdepusa, också var den som grundade föreningen Grandes de Pagos.
Så småningom kommer det att existera fler officiella Vinos de Pagos, det är egentligen bara en tidsfråga. Idén diskuteras och är under ständig revidering.