Starta cateringfirma i egen villa?

Sitter och planerar för olika sätt att försörja oss i Spanien och vi är eniga om att catering av någon form hade passat oss.

Är det någon här som vet vad som gäller vid catering i egen villa. Är det samma som i Sverige?
Hade gärna bollat lite tankar och funderingar med någon som gjort något liknande.